新潟発のクラフトジンやスピリッツを作るYASO 日本では岐阜の郡上八幡にある辰巳蒸留所のアルケミエも有名ですが、こちらは上越市にて健康をテーマに 野草酵素の研究を40年以上重ねてきた越後薬草が作っており、 “野草”をベースに作っていること。“80”種類のボタニカルが使われていることから“YASO”と名付けられました。 ベース80種類のバーブが原料になっており、そこに足し引をすることでさまざまなボタニカルな蒸留酒を作っています。 そして、このアブサンは YASOシリーズ第3弾のアブサン!! ニガヨモギにアニスシード、スターアニスなど野草を蒸留してできたアブサンに、無農薬の新潟県妙高産のフレッシュなスペアミント、大葉、ローズマリーを浸漬したお酒です。 水を加えた時の緑から白く白濁する変化もお楽しみいただけます。 #YASO #白州 #山崎 #アルケミエ #辰巳蒸留所